沧州医学高等专科学校医学营养专业招生对象

医学营养专业设立于2009年,校内建有现代化医学营养实验实训室和高仿真的医护实训中心，在北京、天津、石家庄、沧州等地有能满足学生见习和毕业实习需要的校外实训基地13个。师资队伍和实训条件在兄弟院校中名列前茅。2012年专业课程《基础营养学》被评为校级精品课程。在人才培养过程中实行校院合作、工学结合的人才培养模式和“教学做一体”的教学模式，突出学生实践能力的培养。学生在校期间可考取《公共营养师》技能证书，通过率100%，为今后的职业生涯奠定良好基础。

食品卫生与质量管理、食品毒理学基础、中医药学概论、公共营养、中医食疗应用、食品理化检验技术、临床营养及应用、食品微生物检验技术、中医学基础、解剖生理学、病理学及病理生理学、中药学、方剂学、药理学、基础营养学、西医内科学、西医外科学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、烹饪学基础、临床营养学、中医药膳学、卫生法规与监督、食品添加剂、预防医学

1、考生身体健康状况必须符合教育部高校学生司印发的《普通高等学校招生体检工作指导意见》对专业录取的要求。

2、先天性心脏病、(经手术治愈者除外)。频发性期前收缩，心电图不正常、心肌病及其他器质性心脏病不宜报读。

3、支气管扩张病。幼年时患过支气管哮喘病，上高中后仍复发者不宜报读

培养掌握医学常见病和医学营养学的基本理论、基本知识和基本技能，具有良好的职业道德和勇于进取的科学精神，德、智、体全面发展，能在医院、社区、食品企业等企事业单位从事临床营养治疗、膳食指导和营养保健以及食品卫生监督管理、各类人群营养评价及公共营养等工作的高素质技能型医学营养专业人才。

随着我国社会文明程度的增加和科技文化水平的提高，社会对营养师的需求日益增加。在大中小学、托幼机构、养老院、专业运动队、医院、政府计划部门、公共卫生部门、企事业单位、社区保健及健康中心、餐饮企业、食品加工及经营部门、宾馆等均需要营养专业技术人员或相关管理人员。营养专业毕业生就业率在95%以上，分布于养老院、医院、公共卫生部门、企事业单位、餐饮企业、食品加工及经营部门等。

何谓膳食纤维?

指食物中不能被人体利用的多糖，即不能被人类的胃肠道中消化酶所消化的，且不被人体吸收利用的多糖。

有哪些生理功能?

生理功能：通便防癌;降低血清胆固醇;降低餐后血糖和防止能量摄入过多;吸附某些化学物质