禄丰县职业高级中学中餐烹饪与营养膳食专业怎么样？

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中餐烹饪与营养饮食专业简介

随着我国国民经济的稳步发展，人民生活水平的不断提高，促进了我国餐饮业的蓬勃发展。餐饮业的专业化、市场化和国际化日益突出。然而，员工素质低、人才短缺的现状已成为制约餐饮业快速发展的瓶颈。目前，餐饮业急需大量素质高、专业技能强的厨师来丰富，为烹饪专业学生的就业带来了巨大的空间。

中餐烹饪与营养膳食培养目标

本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料知识、中国烹饪生产技术（包括热菜生产、冷菜生产、食品雕刻、糕点生产等），具有较强的食品保健和营养餐饮能力，现代厨房管理和宴会设计能力餐饮服务业专业技能人才。

中餐烹饪与营养膳食就业前景前景

本专业毕业生主要从事苍南国际酒店、万豪酒店、云轩楼、阿齐海鲜餐厅等苍南知名食品企业的烹饪工作；同时，为高职院校提供优秀毕业生。

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